Zmiana masy cukierniczej w oblewarce w 30 minut!

Klasyczna oblewarka Bardzo rzadko zdarza się, że na liniach oblewania produktów cukierniczych jest stosowany ten sam rodzaj masy. Najbardziej popularne są masy czekoladowe, polewy kakaowe czy jogurtowe. Często zmienia się masy ciemne na jasne i odwrotnie lub masy czekoladowe na nie czekoladowe. Kwestia zmiany mas na klasycznych oblewarkach od zawsze stanowiła wyzwanie. Problem polega na Read more about Zmiana masy cukierniczej w oblewarce w 30 minut![…]